西红柿牛腩汤

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西红柿牛腩汤的用料

牛腩 300克 西红柿 3个
洋葱 半个 小米辣 2个
葱姜蒜 各5克 花椒 一小把
八角 3个 香叶 3片
桂皮 半块 草果 1个
甘草 2片 油 10ml
料酒 15ml 生抽 15ml
水 1升 糖 10克
盐 4克

西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块，凉水下锅煮出浮沫， 捞出温水洗净。 锅中倒油，小火煸炒牛肉， 倒入葱姜蒜等配料以及香料， 翻炒2分钟，加三倍于食材的水， 加料酒、生抽、白糖调味。
西红柿牛腩汤的做法图解2

步骤2

大火烧开，炖煮1小时， 至汤色奶白浓郁即可关火。
西红柿牛腩汤的做法图解3

步骤3

西红柿切块。
西红柿牛腩汤的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入葱姜蒜， 炒出香味，倒入西红柿。
西红柿牛腩汤的做法图解5

步骤5

大火快炒至出汁。
西红柿牛腩汤的做法图解6

步骤6

过滤煮好的牛肉汤， 倒进炒好的西红柿中， 捞出牛肉，放入汤锅， 小火炖煮10-20分钟， 起锅放盐。
西红柿牛腩汤的做法图解7

步骤7

煮好的西红柿牛腩汤， 牛腩都沉下去了 ， 汤太多啦～
西红柿牛腩汤的做法图解8

步骤8

直接喝汤， 或者熬浓稠， 做成手擀面的卤， 都很不错哦～

西红柿牛腩汤的烹饪技巧

1、西红柿要多点，切小块，大火炒出汁。我没有去皮，都说有营养，可是吃不下去 煮好了再捞出去就成。 2、高压锅提前压一下牛肉也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 如意shero 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 功效

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