家庭版麻辣烫

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芋含妈妈

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冰箱里剩下点甘蓝不知道怎么吃就合计做个麻辣烫，说做就做！

麻辣烫的用料

鱼丸适量	宽粉一袋
金针菇一把	甘蓝（自己喜欢的菜就行）适量
香菇五朵	豆瓣酱两勺
火锅底料两勺	牛奶一袋
盐，鸡精，糖适量	葱，姜，大料，花椒适量

麻辣烫的做法

步骤1

我们这带一片香叶的那种火锅底料好贵，我买的这种便宜的也叫火锅底料，打开觉得就像方便面调料的辣包。

步骤2

我的食材，应该放点绿叶菜才对哦

步骤3

我的调料，以前在麻辣烫干过人家是不放葱姜大料的，我们做的家庭版调料没有人家多我就打算放些

步骤4

锅烧热后小火，放豆瓣酱和火锅底料炒香，我没放油因为火锅底料里有油。

步骤5

放大料，花椒，葱姜

步骤6

倒入牛奶

步骤7

这个样子必须发一张，莫名的有感！

步骤8

加入适量的水，不用太多觉得能没过食材就行。看着不错。

步骤9

水开放食材就行，顺序先放耐煮的像丸子之类，我最后放的金针菇，不喜欢煮久的，塞牙还不好嚼。

步骤10

最后放点盐和鸡精调味，盐不要太多之前的酱里有咸味。待熟了起锅时少放一点糖提鲜

步骤11

来吃吧！

麻辣烫的烹饪技巧

食材没有规定就是自己喜欢的就可以。麻辣烫好时可以在放些麻酱，麻油，醋味道会更好我个人还是吃原味的。第一次这么做，不麻微微辣有点甜，大家还是少放点糖吧，牛奶还是半袋合适，汤都有点粘稠了，我老公要是吃了痛风立马就会犯。自己做还是没有店里卖的好吃，还是再摸索一下，有点失败，只是不难吃而已。ﾉBye~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由芋含妈妈编写，未经授权不得转载

芋含妈妈

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