油焖大虾

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不用添加番茄酱 也可以做出好看的油焖大虾
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油焖大虾的用料

虾 250克 葱白 1段
姜 2片 白糖 5克
黄酒 15g 生抽 7g
热水 40g 盐 1g
食用油 适量 胡椒粉 少许
蚝油 1勺 白醋 几滴

油焖大虾的做法

#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解1

步骤1

把买来的洗几次，洗干净沥干水分
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀剪掉虾脚，虾须，取掉沙包。对准虾头，剪掉虾头那个硬刺剪掉，挑出沙包，然后虾背剪开。也可以用牙签挑出虾线
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解3

步骤3

称好材料备用
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解4

步骤4

把剪好的虾备用，不能再过水了，会洗掉虾油的
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解5

步骤5

热锅加入适量的油，
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解6

步骤6

把虾放入正反面煎1分钟
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解7

步骤7

煎好翻过来
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解8

步骤8

加入切丝的姜丝翻炒一下
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解9

步骤9

热锅加入黄酒爆香一下
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解10

步骤10

再加入酱油，蚝油，翻炒一下，
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解11

步骤11

最后加入热水，盐，白糖，翻炒一下， 再加入胡椒粉，几滴白醋提香， 用刮刀轻轻挤压一下，把虾油挤压出哈
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解12

步骤12

最后加入葱白翻炒一下
#我们约饭吧#油焖大虾的做法图解13

步骤13

收汁盛盘～

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 兜里还有糖138 编写，未经授权不得转载

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