老坛酸菜鱼

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老坛酸菜鱼的用料

青鱼 1段 老坛酸菜 120克
姜片 适量 红尖椒 1根
蒜片 适量 香菜 1根
花椒 1小勺 食用油 适量
淀粉 1勺 料酒 1勺
莴笋 三分之一根 魔芋结 10个
小葱 1根

老坛酸菜鱼的做法

老坛酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼切片，生粉蛋清盐油腌制，老坛酸菜根切丁叶切片。油锅炸鱼骨和头倒出，油锅姜片下鱼骨烹白醋，炒酸菜酸泡椒，加水没过鱼骨加盐鸡精味精白胡椒微烹，除汤之外所有装盘，小火下鱼片煮熟装盘倒入躺汁，辣椒花椒蒜末小葱放顶端，热油浇之。

老坛酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 magic_key 编写，未经授权不得转载

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