轻松做好吃的鸡蛋汉堡

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紫煜_zy
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想吃鸡蛋汉堡很久了，奈何我们这儿没的卖，但这也难不倒我这资深吃货，网购了鸡蛋汉堡小神器，在家一番折腾，竟然妥妥的做出了超级美味的鸡蛋汉堡。

鸡蛋汉堡的用料

普通面粉 130g 水 260g
鸡蛋 4颗 肉馅 100g
蚝油（调酱汁） 1勺 豆瓣酱（调酱汁） 1勺

鸡蛋汉堡的做法

轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

肉剁成肉糜，加入少量的生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐搅匀。按自己喜欢可加入少量的孜然粉和辣椒粉
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

面粉加水搅成无颗粒的面糊，是可流动状态。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

鸡蛋汉堡锅开中小火预热，刷油
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

打入两颗鸡蛋。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

把蛋黄弄散开，上面加上肉馅。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

另外两个孔刷油，倒入1/3左右高的面糊，
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

待到面糊周围有点变硬，中间还是流动状态把煎蛋肉馅用刮刀轻轻铲起倒扣翻入面糊上，轻轻摁压使其粘合。 刚才煎鸡蛋的孔再次刷油倒入面糊，
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解8

步骤8

待到面糊周围有点变硬，把另一边的煎蛋面糊组合用刮刀轻轻铲起倒扣翻入新的面糊中，轻轻摁压。 可多次翻面，把两面煎制变成金黄色，鸡蛋汉堡就做好啦。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解9

步骤9

同样的方法做好另外两个鸡蛋汉堡
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解10

步骤10

蚝油和豆瓣酱调匀，刷上酱汁食用味道更棒。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解11

步骤11

出锅开吃了。
轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法图解12

步骤12

趁热吃，有肉有蛋营养还美味，好吃极了

鸡蛋汉堡的烹饪技巧

这是4个鸡蛋汉堡的量，可以根据自己的情况增减材料用量。全程中小火，火不要太大以免煎糊。电磁炉或燃气灶都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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