肉包子

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秦丽娟1100002
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肉包子的用料

猪肉 500克 香菇 200克
酵母 6克 面粉 900克
生抽 料酒
香油 盐
鸡精 葱姜
五香粉

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

面粉500克，酵母粉6克，水300克.将材料放入，和成面团。室温发酵面团涨至2备大。取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
肉包子的做法图解2

步骤2

肉馅中放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的香菇搅拌均匀。最后加入老抽、盐、五香粉，继续搅拌均匀。
肉包子的做法图解3

步骤3

将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 秦丽娟1100002 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 12-23个月

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