炒米粉

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最近喜欢上了米粉、河粉，感觉既好吃又方便，非常的快手！冷水浸泡后用青菜、鸡蛋、肉一炒就出锅了！

炒米粉的用料

米粉 1把 鸡蛋 2个
青菜 1把 豆芽 50克
老抽 1勺 生抽 1勺
盐 2克 鸡粉 1勺

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

准备食材。可以用任意蔬菜。
炒米粉的做法图解2

步骤2

米粉用冷水浸泡60分钟左右，捞出控干水分。不能用热水泡，易碎。
炒米粉的做法图解3

步骤3

锅中油烧热后下鸡蛋炒至凝固后推至一边，倒入豆芽、青菜翻炒片刻。
炒米粉的做法图解4

步骤4

放入泡好的米粉。倒入老抽上色，生抽提味。
炒米粉的做法图解5

步骤5

加盐、鸡粉调味翻炒均匀后出锅。
炒米粉的做法图解6

步骤6

成品图
炒米粉的做法图解7

步骤7

成品图

炒米粉的烹饪技巧

可以选用自己喜欢的任意易熟蔬菜。豆芽的口感脆爽值得推荐。 米粉按照说明提前用冷水浸泡60分钟左右，不能用热水，否则一炒就碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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