日式红豆包

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这个6个红豆面包的量，需要加量的就食材翻倍哦！ 如果不是自己做的豆沙，需要买，建议买杏花楼的玫瑰味豆沙，烤出来味道太好闻了，闻着这香味一口气吃了两个，哈哈。 提醒一下：豆沙和蜜豆可以灵活运用的哦！不一定要跟我一样的，毕竟豆沙和蜜豆都是甜的。灵活运用哈！！！

日式红豆包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
糖 15克 盐 2.5克
奶粉 15克 牛奶 145克
酵母 3克 黄油 15克
内馅 红豆沙 150克
蜜豆 150克 表面装饰
黑芝麻 适量

日式红豆包的做法

日式红豆包的做法图解1

步骤1

帮酵母放入牛奶里融化。
日式红豆包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的材料放入揉面机里一起搅拌15或者20分钟。
日式红豆包的做法图解3

步骤3

15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
日式红豆包的做法图解4

步骤4

要出膜哦！
日式红豆包的做法图解5

步骤5

温暖处发酵两倍大即可。天气热了注意不要发酵过了哦！（我是放在微波炉里发酵的40分钟左右）
日式红豆包的做法图解6

步骤6

带个一次性手套帮豆沙和蜜豆一起搅拌均匀，也可以全放蜜豆或者豆沙，我是一半一半放的为了让口感更好点。
日式红豆包的做法图解7

步骤7

称了一下混合好的豆沙蜜豆，分6份一边备用。
日式红豆包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团轻轻排气，分出6个小面团每个面团65克哦，静置20分钟。
日式红豆包的做法图解9

步骤9

静置好的小面团取出一个用手心✋轻轻压扁，帮助排气，放入一个豆沙馅，收口。
日式红豆包的做法图解10

步骤10

收口朝下放，依次放整齐。
日式红豆包的做法图解11

步骤11

放入烤箱发酵，放一碗热水帮助发酵，发酵40分钟左右，只要两倍大即可。
日式红豆包的做法图解12

步骤12

发酵好了拿出，立即预热烤箱上下火180度，准备一点水和黑芝麻。
日式红豆包的做法图解13

步骤13

刷上一层水。少量哈，不要很多哦！
日式红豆包的做法图解14

步骤14

放入黑芝麻，我用擀面杖一头先沾水在沾黑芝麻，轻轻压在发酵好的面团上。
日式红豆包的做法图解15

步骤15

放上一层油纸。
日式红豆包的做法图解16

步骤16

放入烤箱在油纸上压着一个烤盘，上下火170度20分钟。
日式红豆包的做法图解17

步骤17

出炉啦！好香的豆沙味，还带点玫瑰味。
日式红豆包的做法图解18

步骤18

立即拿出放入凉架上冷却。
日式红豆包的做法图解19

步骤19

成品。
日式红豆包的做法图解20

步骤20

成品。
日式红豆包的做法图解21

步骤21

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日式红豆包的做法图解22

步骤22

底部。
日式红豆包的做法图解23

步骤23

一口咬下去，太满足了。

日式红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载

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