胡萝卜木耳粉丝包

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早上喜欢吃热腾腾的包子。肉包吃太多，换个口味吃素的，也很棒

胡萝卜木耳粉丝包的用料

中筋粉 350g 酵母 4g
温水 适量 胡萝卜 2小根
木耳 粉丝
花生油 炒馅儿用 酱油
蚝油 盐
香油

胡萝卜木耳粉丝包的做法

胡萝卜木耳粉丝包的做法图解1

步骤1

把面粉和酵母混合，一点点加入温水，至可以用筷子搅拌成雪花状，然后揉成团。盖上盖进行发酵，我还是放烤箱里发酵一小时。（具体操作可参考馒头的菜谱） 做包子的面团可以加多一点水，面软些。
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时间来处理馅儿。 木耳和粉丝是提前一天泡好放冰箱冷藏的，因为担心早上起来泡时间来不及。泡好的粉丝和木耳切碎。 胡萝卜去皮擦丝
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解3

步骤3

热油锅放油，先放入胡萝卜翻炒，再加入木耳和粉丝。翻炒匀就可以，加入酱油、蚝油、盐、香油拌匀。
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解4

步骤4

面发酵好了，长大了一倍
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解5

步骤5

我这次水加得比较多，面非常软。面团取出后撒了不少干粉，继续揉面至面团表面光滑。
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解6

步骤6

揉好的面团搓成长条，再切成剂子
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解7

步骤7

剂子揉圆压扁
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解8

步骤8

擀片，四周薄，中间厚
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解9

步骤9

放入馅儿包成包子
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解10

步骤10

全部包好
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解11

步骤11

冷水上锅，大火烧。水开后再蒸20分钟。时间到了之后关火再焖5分钟
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解12

步骤12

可以揭盖了
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解13

步骤13

包子非常软
胡萝卜木耳粉丝包的做法图解14

步骤14

馅儿先炒再蒸，可以去掉胡萝卜的生味儿，而且也有助于萝卜吸油，比较入味

胡萝卜木耳粉丝包的烹饪技巧

包包子的面和软些，这样包子好吃 馅儿提前炒一炒，因为胡萝卜、木耳都是比较难入味的，炒软了加调料会好些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 梦里柯达 编写，未经授权不得转载

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