这就是家的烟火气【水煮肉片】

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雪娃娃百变小厨娘
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人生短暂，每一天的生活都必须精致吖～ 每个玩世不恭的人都是因为生活的洗礼而成长 ，也许世界上最美的艳遇就是遇见更好的自己，加油！
参与活动: #我们约饭吧#

水煮肉片的用料

里脊肉 200克 豆芽 300g
青菜 1把 葱、姜、蒜 适量
鸡蛋 1个 淀粉 1勺
豆瓣酱 1勺 火锅料 1小块
盐、鸡精、五香粉 适量 花椒、辣椒圈 适量

水煮肉片的做法

#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，调味，加蛋清、淀粉拌匀腌制
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解2

步骤2

葱姜爆香，加一小勺豆瓣酱，炒出红油
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解3

步骤3

加一小块火锅料炒化
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解4

步骤4

加适量清水煮沸
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解5

步骤5

捞出汤里的调料
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解6

步骤6

放青菜，豆芽煮熟捞出，铺入容器中打底备用
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解7

步骤7

腌好的里脊肉一片一片下入汤中，煮熟，倒入豆芽菜打底的容器中
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解8

步骤8

放蒜末、辣椒面
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解9

步骤9

花椒，干辣椒圈热油炝香，淋至蒜末上
#我们约饭吧#这就是家的烟火气【水煮肉片】的做法图解10

步骤10

撒葱花、白芝麻点缀

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 雪娃娃百变小厨娘 编写，未经授权不得转载

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