少油少糖超健康~~麻花烤箱版

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爱吃零食是每个孩子和小仙女的天性，记得读书的时候，校门口大大小小的零食摊位罗列在路的两边，一下课大部分的学生就都争先恐后的冲向摊位前面，其中一毛钱一片的辣条，两毛钱一包的麻花都是“抢手货”。作为一枚喜欢动手折腾的“吃货”，我今天不用油炸用烤箱烤的方法来制作麻花，低油少糖，酥脆可口，虽然不是童年回忆里的味道，但是仍然莫名的感动。今天我将烤麻花做法分享给大家，希望大家喜欢，下面就来看看具体做法吧！
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麻花烤箱版的用料

金龙鱼小麦粉 150克	盐 1克
糖 15克	鸡蛋 1个
泡打粉 2克	玉米油 20毫升
酵母 2克	牛奶 60毫升
熟白（黑）芝麻适量

麻花烤箱版的做法

步骤1

准备所需的食材，将所有的食材，都倒入器皿中；

步骤2

然后揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大左右；

步骤3

面团发酵好后，擀成一个厚薄一致的大面片；

步骤4

去掉边缘，切成长短宽度差不多的小细条；

步骤5

取一根细长条，两端朝相反的方向扭，然后中间对折，做成麻花形状，并一一摆放入烤盘中；

步骤6

放入180度预热好的烤箱中，继续烘烤20分钟左右，表面烤至金黄即可；

步骤7

成品图

麻花烤箱版的烹饪技巧

1、注意因鸡蛋大小不一，面粉吸水性不同，所以牛奶量请根据实际情况增加/减少些许；其次，对于面粉的选择中粉、低粉，但高粉偏筋道了； 2、关于烘烤时间，一定要根据自身条件调整，如果担心不脆或者上色太深，也可以烤完结束后在烤箱中焖几分钟； 3、关于食材中油和糖的配比，大家可以根据自己的实际情况调整，喜欢甜点就可以稍微加点，减肥低热量也可以稍微减少油的放入； 4、如果没有烤箱也不急，用油炸也可以，但是一定要注意油温，注意安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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