桥头排骨

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桥头排骨的用料

仔排 400g 腌料 盐10克
玉米淀粉 60g 酱油 1勺
油 200克 胡椒粉 5克
十三香 5克 葱 1根
姜 5片 辣椒面 3—5课，也可以不加
白糖 1勺 料酒 2勺

桥头排骨的做法

桥头排骨的做法图解1

步骤1

加入盐、料酒、酱油、姜、葱、白糖、十三香、胡椒粉、辣椒面。搅拌均匀，腌制12小时。注意要放在冰箱里面。
桥头排骨的做法图解2

步骤2

拿出腌制好的排骨备用，去掉姜丝，大葱。
桥头排骨的做法图解3

步骤3

用玉米淀粉调一个面糊糊，待用。
桥头排骨的做法图解4

步骤4

将腌好的排骨中姜丝，大葱取出后，放入面糊糊中搅拌均匀待用。
桥头排骨的做法图解5

步骤5

油温5成热 ，下入排骨炸至排骨熟。
桥头排骨的做法图解6

步骤6

捞出，等待油温9成热，再一次放在油中炸至金黄，外焦里嫩。
桥头排骨的做法图解7

步骤7

取出凉凉。

桥头排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

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分类： 无水印 炸 咸 家常菜 创意菜

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