夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲

夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲

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文龙妈
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花甲又叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。是减脂期的不错选择！由于花甲肉自身的鲜美，我只是简单调制的佐料也让它美味难挡！你也可以根据自己喜好再加入一些辣椒油和糖！会让你吃得停不下来！

凉拌花甲的用料

新鲜花甲 250克 蒜，葱，料酒 适量
小米椒 2个 香菜 1颗
红油 适量 生抽 2勺
醋 1勺 柠檬 1/2个

凉拌花甲的做法

夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解1

步骤1

新鲜花甲用水洗干净。
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解2

步骤2

加水，滴香油浸泡四个小时以上。
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解3

步骤3

水中加入姜片，葱段，料酒水沸后加入花甲煮10分钟。
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解4

步骤4

捞出控水
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解5

步骤5

放入冰水中浸泡2分钟。
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解6

步骤6

将花甲肉和壳分离。
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解7

步骤7

依次放入两勺生抽、一勺醋、蒜末，葱花、香菜、红油、柠檬汁、小米椒拌匀
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解8

步骤8

装盘
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解9

步骤9

口味鲜香
夏季低脂标配凉菜：凉拌花甲的做法图解10

步骤10

下酒菜

凉拌花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载

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