简单易学—香酥土豆丝饼

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土豆是我们最常见的食物，做法多种多样，今天我们就来做个简单的土豆丝饼，健康美味，做法简单易学。

香酥土豆丝饼的用料

土豆一个	盐适量
味精适量	十三香适量
淀粉 1勺

香酥土豆丝饼的做法

步骤1

1.土豆削皮，切丝，切丝后不要用水清洗了，保留土豆本身含有的淀粉。

步骤2

2.在土豆丝内加入适量盐、鸡精、十三香和1勺淀粉。

步骤3

3.将土豆丝搅拌均匀，电饼铛刷油，将土豆丝放入锅内，铺平，尽量均匀些，用铲子按压一下，使土豆丝更紧致一些。

步骤4

4.全程用小火，将土豆丝饼烙至一面成型后再翻面，土豆丝饼两面都烙至金黄出锅。

步骤5

5.将土豆丝饼切成自己喜欢的形状，装入盘内，撒上熟芝麻和麻辣鲜，就可以开吃啦！

香酥土豆丝饼的烹饪技巧

1.土豆丝尽量切细点，为了省事也可以用擦丝板。 2，调料都要比平时做菜放的量少一些，这样后期加入自己喜欢的蘸料，口感会更好。 3.土豆丝没有用水洗，是因为本身就含有淀粉，我们只用再次加入少量淀粉，这样口感更酥脆。 4.做好后，我们可以加入自己喜欢的蘸料，我自己比较喜欢麻辣鲜，不吃辣的可以试试番茄酱。 5.我用的是电饼铛，也可以用平底锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

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