夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋

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油面筋的中心是空腔，烧点热水煮软后，口感软香而微带韧性。当油面筋撞上番茄，将番茄饱满浓郁的酸甜全部吸收进去，清爽有味，甜中带了一点清新的酸感，特别下饭。接下来就和小厨一起看看这道菜到底怎么做吧！

西红柿炒油面筋的用料

番茄 3个 油面筋 10-12个
蒜瓣 3个 小葱 1根
食用油 适量 生抽 1勺
盐 适量

西红柿炒油面筋的做法

夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋的做法图解1

步骤1

锅烧热倒入食用油，再将小葱和蒜瓣倒入锅中爆炒出香味；
夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋的做法图解2

步骤2

番茄洗净切成片，倒入锅中爆炒出番茄汁；
夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋的做法图解3

步骤3

锅中倒入一碗水，加入一勺生抽，用锅铲翻炒做，大火煮开；
夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋的做法图解4

步骤4

煮开后将油面筋放入锅中，慢慢的油面筋被煮软憋了，加入2克盐翻炒匀；
夏天能让你胃口大开的西红柿炒油面筋的做法图解5

步骤5

盖上锅盖继续炖。直到面筋彻底煮软就可以关火，撒葱碎装盘。和番茄有关的美食你试一试，味道真的特别棒！

西红柿炒油面筋的烹饪技巧

1.番茄可以划十字用开水烫了去皮(我比较懒没有多这步)； 2.油面筋可以放入锅中前戳几个孔，容易吸番茄汁，但是口感没有那么有嚼劲； 3.反正不要再单调的用油面筋煮火锅、塞肉咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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