巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！

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圆圆1125
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家里冰箱正好还有一盒蓝莓，今天就做一款会爆浆的曲奇，蓝莓曲奇！蓝莓果肉的真是存在，让口感富有层次，咬一口还会爆浆，真是太好吃啦！墙裂推荐大家一定要试试！

蓝莓曲奇的用料

黄油 52克 细砂糖 52克
低筋粉 105克 全蛋液 30克
牛奶 20毫升 蓝莓 85克
泡打粉 2克 盐 0.5克
香草精 2滴

蓝莓曲奇的做法

巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解1

步骤1

首先，将低筋面粉、泡打粉和盐倒入大碗里混合均匀备用
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解2

步骤2

把室温软化好的黄油倒入打蛋盆里，滴入2滴香草精，加入细砂糖，用电动打蛋器，开高速打发，将黄油打至体积蓬松轻盈，颜色变浅，呈絮状即可
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解3

步骤3

分两次加入全蛋液，每次加入都要打均匀匀，再加入下一次
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解4

步骤4

再分两次加入牛奶，也是每次加入都要打发均匀，再加入下一次
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解5

步骤5

将粉类过筛到黄油中，用刮刀将面糊拌匀，只要看不到面粉颗粒即可 最后加入蓝莓，用刮刀轻轻切拌即可，千万不要压拌，否则会把蓝莓挤破
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解6

步骤6

拌好的面糊不成形，是正常的，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时 取出冷藏好的面团，戴手套取35g一个，搓圆，均匀摆放在垫了油纸的烤盘中，注意保持一定间隙，因为曲奇烘烤时会膨胀
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解7

步骤7

把烤盘放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右
巨好吃！会爆浆的蓝莓曲奇，简单易学！的做法图解8

步骤8

出炉后放凉，蓝莓爆浆软曲奇就做好了

蓝莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 圆圆1125 编写，未经授权不得转载

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