超萌卡通三色蛋糕卷

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普通的三色蛋糕卷，稍加装饰就变成萌萌的卡通蛋糕卷，萌的舍不得吃了。

三色蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45g
纯牛奶 55g 低粉 65g
细砂糖(打蛋白) 50g 黄色素 3小滴
可可粉 5g *夹馅：
淡奶油 150g 细砂糖 15g
*装饰： 巧克力酱、淡奶油、杏仁片、粉色色素、巧克力豆、橙子皮 适量

三色蛋糕卷的做法

超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解2

步骤2

纯牛奶+玉米油混合均匀。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉“之”字形混合均匀。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解4

步骤4

最后加入蛋黄混合搅匀。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解5

步骤5

将蛋黄糊分成三份。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解6

步骤6

其中一份加入3滴黄色素，一份加入可可溶液(可可粉+热水拌匀放凉)。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解8

步骤8

分别取等量蛋白到蛋黄糊里，翻版均匀。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解9

步骤9

装入裱花袋里。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解10

步骤10

分别挤入烤盘里。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解12

步骤12

蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解13

步骤13

蛋糕卷的正面朝上，抹上淡奶油。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷起来，放冰箱冷藏半小时以上。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解15

步骤15

定型好的蛋糕卷头和尾切掉一点，分别用巧克力酱、淡奶油、杏仁片、粉色色素、巧克力豆、橙子皮画出卡通表情即可。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解17

步骤17

成品。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品。
超萌卡通三色蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品。

三色蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载

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