蒜蓉小米椒清蒸野生蟹

蒜蓉小米椒清蒸野生蟹

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风雨过后迎彩虹
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这些蟹比较小，因为是在河也捕捉的，吃起来比较清甜多肉。

蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的用料

蟹 5个 蒜头 1个
小米椒 2个 料酒 2勺

蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法

蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解1

步骤1

买回来的蟹，要刷干净，一定要注意的两个钳子，看下图
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解2

步骤2

你用一个筷子插入蟹壳的中间，蟹就不动了，但是不能太大意
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解3

步骤3

我特意买了公和母，让大家能分清楚，上图是母的，比较好吃，一般买母的好
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解4

步骤4

上图的蟹是公的
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解5

步骤5

把蟹壳和爪子用新牙刷刷干净
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解6

步骤6

蒜蓉，小米椒剁碎，放蚝油，蒸鱼豉油，料酒，芝麻油拌匀
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解7

步骤7

一勺一勺放在蟹子背上
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解8

步骤8

盖上蟹壳
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解9

步骤9

准备葱花
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解10

步骤10

烧开水蒸十二分钟就好了
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解11

步骤11

蟹子蒸好了
蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的做法图解12

步骤12

起油锅爆香葱花，5秒就好，然后拿开蟹壳把葱油淋上去，又香又清甜的蒸蟹就可以品尝了，一杯啤酒或一杯可乐就绝配了。

蒜蓉小米椒清蒸野生蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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