网红鸡爪（吃一次就上瘾那种）

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小厨娘雅兰
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比外面卖的更好吃 关键是干净，卫生，安全 分量还老多了 酷暑看着电视吃着自己做的小零食（鸡爪） 小空调吹着 舒服舒服 悠哉悠哉 厨房小白一看就会做

网红鸡爪的用料

鸡爪 750g 柠檬 3个
葱 1小把 姜 30片
料酒 10勺 蒜瓣 5个
小米椒 15个 香菜 7-8根
盐 适量 糖 1勺
鸡精 1小勺 洋葱 半个
香叶 3片 冰白开 1碗

网红鸡爪的做法

网红鸡爪（吃一次就上瘾那种）的做法图解1

步骤1

1.处理好鸡爪指甲和改刀（对半切） 2.锅中放冷水下鸡爪加入葱，青椒，洋葱，香叶，料酒 3.开大火煮沸转中火（煮鸡爪时候准备配料）
网红鸡爪（吃一次就上瘾那种）的做法图解2

步骤2

4.姜，柠檬，洋葱，葱，大蒜末，小米椒，放入容量较大盆（根据自己做的分量来定调料） 5.生抽，香油，鸡精，陈醋，酱油（也可不放）糖加入盆中和辅料拌均匀。
网红鸡爪（吃一次就上瘾那种）的做法图解3

步骤3

6.煮6-7成熟捞出（根据自己口味走的喜欢烂点的）
网红鸡爪（吃一次就上瘾那种）的做法图解4

步骤4

7.放入盆拌均匀（可戴一次性手套抓拌更好，缺点就是手套容易破） 8.倒入一碗凉白开（这样鸡爪才能更好的腌制）盖好盖（保鲜膜）放置冰箱2小时就可以开吃咯！

网红鸡爪的烹饪技巧

温馨提示：1.改刀时候小心手哦 2.放入冰水之后拌均匀如果汤汁味道淡了可以适量再加些调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 小厨娘雅兰 编写，未经授权不得转载

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