水果酸奶毛巾卷

水果酸奶毛巾卷

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毛巾卷口感非常迷人，特别是那饱满丰盈的奶油馅，配上薄薄的一层饼皮，吃起来又香又软，特别好吃！今天分享的改良版方子，咱们把奶油换成山药泥，配上酸酸甜甜的酸奶，口感很特别。外皮也披上了火龙果粉嫩的红色，可以让更小的宝宝也品尝这份美食，而且多吃也不腻哦！

水果酸奶毛巾卷的用料

铁棍山药 150g 酸奶 120g
火龙果汁 50g 低筋面粉 50g
玉米油 15g 细砂糖 8g
鸡蛋 1个 蔓越莓碎 适量

水果酸奶毛巾卷的做法

水果酸奶毛巾卷的做法图解1

步骤1

把150g去皮的铁棍山药切成小段。
水果酸奶毛巾卷的做法图解2

步骤2

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
水果酸奶毛巾卷的做法图解3

步骤3

趁热捣成细腻的山药泥。
水果酸奶毛巾卷的做法图解4

步骤4

拌入40g酸奶，搅拌均匀。 酸奶也可以用等量的牛奶或者清水代替。
水果酸奶毛巾卷的做法图解5

步骤5

用滤网滤出50g火龙果汁。
水果酸奶毛巾卷的做法图解6

步骤6

加入80g酸奶和15g玉米油。 玉米油可以用味道清淡的葵花籽油、色拉油等代替。
水果酸奶毛巾卷的做法图解7

步骤7

接着筛入50g低筋面粉。
水果酸奶毛巾卷的做法图解8

步骤8

再加入1个鸡蛋和8g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。
水果酸奶毛巾卷的做法图解9

步骤9

用打蛋器充分搅拌均匀。
水果酸奶毛巾卷的做法图解10

步骤10

再用滤网过滤一遍，让口感更加细腻。
水果酸奶毛巾卷的做法图解11

步骤11

在平底锅中舀入一勺面糊，晃动锅把底部铺平。 注意不要一次舀入太多，刚好铺平锅底即可，面糊过多煎出来的饼皮会偏厚，影响口感。
水果酸奶毛巾卷的做法图解12

步骤12

开小火，煎至表面冒气泡就代表熟透了。
水果酸奶毛巾卷的做法图解13

步骤13

盛起，依次做好剩余的。
水果酸奶毛巾卷的做法图解14

步骤14

把煎好的饼皮错开一定间距叠一起。
水果酸奶毛巾卷的做法图解15

步骤15

在中间涂上一层山药馅，撒上适量蔓越莓丁。 蔓越莓也可以用其他果干或者坚果代替。
水果酸奶毛巾卷的做法图解16

步骤16

把四边往中间包起。
水果酸奶毛巾卷的做法图解17

步骤17

卷成圆柱体。
水果酸奶毛巾卷的做法图解18

步骤18

切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。
水果酸奶毛巾卷的做法图解19

步骤19

完成

水果酸奶毛巾卷的烹饪技巧

工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：50mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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