土豆炖鸡腿

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小李小李在下厨
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一个人吃饭也要好好的哈哈

土豆炖鸡腿的用料

鸡腿 两个 洋葱 半个
土豆 一个 青椒 一个
红彩椒 半个 蒜瓣 10克
葱 1根 姜丝 10克
盐 三克 料酒 一勺
豆瓣酱 两勺 生抽 两勺
老抽 一勺 盐 两克
白糖 三小勺 鸡精 一小勺

土豆炖鸡腿的做法

土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材，大鸡腿，我买了三个，吃不完，两个估计够一个人吃
土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

辅料准备好
土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

把土豆和洋葱切好过水，把土豆的淀粉消去
土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

这步忘记拍照了，别打我！随便找了一张图顶替下，把水烧开把鸡腿放进去，焯水，放一勺料酒
土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

锅烧热油，开小火，把糖放进去慢慢炒，也可以放冰糖，炒糖色，然后把鸡腿放进去炒
土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

炒到上色之后可以可以添点热水炖一下，加入盐，生抽，老抽上色，加入豆瓣酱，盖上盖子闷一下
土豆炖鸡腿的做法图解7

步骤7

自己操作就很麻烦，没人拍照，接着上步骤，把土豆和洋葱放进去，然后继续炖，咕嘟嘟嘟，水不多的放点水，不用盖着土豆。
土豆炖鸡腿的做法图解8

步骤8

最后把辅料放进去，放入鸡精，炒一下，一分钟左右就可以了，出锅装盘！

土豆炖鸡腿的烹饪技巧

炒糖色的那一步如果大家没有经验的话可以省略，因为要控制火候，一定要小火哦。 做的不好，请多多指教。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 小李小李在下厨 编写，未经授权不得转载

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