最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”

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10分钟就能搞定一份无敌好吃的“葱油凉拌面”，想学吗？
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葱油凉拌面的用料

【食材】 鲜细面 250克
蒜末 适量 葱白 适量
小米辣 适量 熟白芝麻 适量
葱花 适量 【调料】
生抽 3勺 老抽 1勺
白糖 大半勺 蚝油 2勺
食盐 1勺

葱油凉拌面的做法

#夏日撩人滋味#最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”的做法图解1

步骤1

准备好食材
#夏日撩人滋味#最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”的做法图解2

步骤2

（调酱汁）准备一个碗，把调料中的生抽、老抽、白糖搅拌均匀备用；
#夏日撩人滋味#最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”的做法图解3

步骤3

（熬葱油）先大火烧油，爆香蒜末和葱白；（葱白微黄）然后倒入调好的酱汁；关小火，慢熬葱油1分钟左右，过滤掉杂物，葱油即可做好备用；
#夏日撩人滋味#最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”的做法图解4

步骤4

（煮面）水煮开后，放入一勺盐，接着放入细面条煮熟，捞出放入冰水中片刻，然后沥干水份；
#夏日撩人滋味#最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”的做法图解5

步骤5

（拌面）沥干水份的面团先加入2勺蚝油拌匀，接着把葱油酱汁、小米辣、葱花、白芝麻拌匀就可以吃了！

葱油凉拌面的烹饪技巧

煮熟的面放入冰水中浸泡片刻，口感会更爽滑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 咸 主食

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