夏日美食：酸汁泥猛鱼

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潮汕爽口夏日家常菜

酸汁泥猛鱼的用料

泥猛鱼 250g 咸水梅（可用柠檬代替） 1个
葱姜蒜 适量 食用油 1勺
食盐 少许 鸡精 1茶匙
小辣椒 1个

酸汁泥猛鱼的做法

夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解1

步骤1

一家七口合影
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解2

步骤2

香菜切段，葱、小辣椒切丝，姜蒜拍碎
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解3

步骤3

鱼背开刀，更易熟入味
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解4

步骤4

热油爆香姜蒜辣椒，翻炒10秒
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解5

步骤5

加入咸水梅，如果没有就用柠檬榨汁代替
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解6

步骤6

将鱼倒入锅中，加入刚好没过一半鱼身的水，盖过大火焖煮3分钟！
夏日美食：酸汁泥猛鱼的做法图解7

步骤7

开锅加盐、鸡粉和葱，出锅前放入葱丝香菜，将鱼汤浇上即可。

酸汁泥猛鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 黄老爷会做菜 编写，未经授权不得转载

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