家常菜•瘦肉炒苦瓜

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炎炎夏日，苦瓜起着清热解毒的功效，除了 清热解毒 还有 养颜嫩肤 ，降血糖， 养血滋肝 的功效。

瘦肉炒苦瓜的用料

五花肉 适量 苦瓜 1根
盐 适量 酱油 2勺
蚝油 1勺 鸡粉 半勺
花生油 适量 生粉 2勺

瘦肉炒苦瓜的做法

家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解1

步骤1

首先当然是洗好苦瓜切片啦，因为没有单拍的照片，所以把今天的午饭准备图放一下了。
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解2

步骤2

接着需要把切片的苦瓜用盐腌一下，盐要适量不要太多，
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解3

步骤3

腌过盐的苦瓜发软之后先用水冲洗一遍
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解4

步骤4

瘦肉切片之后用蚝油，生粉，酱油，鸡粉调味
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解5

步骤5

起锅热油，先将苦瓜翻炒2-3分钟备用，翻炒的时候放点水以防烧干苦瓜影响美观。
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解6

步骤6

洗锅洗后，重新烧油，放蒜至蒜香味散发，炒苦瓜之后一定要洗锅，不然会起糊。煎至两面金黄
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解7

步骤7

后将苦瓜放入翻炒两下，注意不要太久，不然腌过的瘦肉就没味道了。
家常菜•瘦肉炒苦瓜的做法图解8

步骤8

最后就可以出锅啦。

瘦肉炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 黑鬼i 编写，未经授权不得转载

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