一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~

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老板娘微食记
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今天分享一道刷剧小零食——豆皮香肠卷，拿来做下酒菜也很有滋味~ 这拿来刷剧、下酒的菜最重要的就是简单，想吃的时候能迅速上桌，如果还经济实惠那就更赞了。2块钱的香肠+1块钱的豆皮，卷一卷、切一切、煎一煎就能做一盘。

豆皮香肠卷的用料

香肠 2根 豆皮 2张
牙签 适量 辣椒粉 2g
孜然粉 2g 白芝麻 6g

豆皮香肠卷的做法

一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解1

步骤1

豆皮放入热水中浸泡30秒，捞出控干水分。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解2

步骤2

豆皮铺在案板上，香肠放一头从下卷起，尽量卷紧一点的。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解3

步骤3

在卷好的豆皮香肠上扎牙签，每2根中间留0.5cm左右的空隙。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解4

步骤4

拿刀切去两头多余豆皮，再从牙签空隙中间切下。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解5

步骤5

多余的豆皮可以做个小装饰，切成细条三层折叠，穿进牙签就是个可爱的蝴蝶结装饰。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解6

步骤6

锅里倒少许油，放入豆皮香肠卷小火煎至两面金黄。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解7

步骤7

再加入2克孜然粉、2克辣椒粉、6克熟白芝麻。
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解8

步骤8

翻炒均匀就可以起锅装盘啦~
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~的做法图解9

步骤9

干香的口感，越嚼越有滋味~

豆皮香肠卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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