炒方便面

炒方便面

13.8万 浏览 231 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


有不少人觉得煮方便面会更好吃，是因为煮的温度高、时间短，面刚好入味，又不会泡得软烂。 其实煮的话，我是没什么感觉的。但炒的确实要好吃得多，不然那么多小食店也不会把“炒方便面”放进菜单。 单从做法上看，方便面本身较为蓬松，煮个三分熟后再炒，很容易做出又香又Q弹的状态，而不会粘成一坨。 而且，在炒之前的那段时间里，还可以用酱料对面条进行提前腌制。这样炒出来不仅更香，还更入味。 至于酱料，想用原始料包还是自己重新调都可以，自己调的话还是比较放心的。 当然在此之中还可以放各种配菜一起炒，家里有什么就下什么，妥妥的冰箱食材清理专家呢~

炒方便面的用料

方便面 两块 鸡蛋 2个
菜心 适量 火腿肠 2根
生抽 1大勺 老抽 1小勺
蚝油 1大勺 糖 1小勺
蒜 2瓣 盐 适量
油 适量

炒方便面的做法

炒方便面的做法图解1

步骤1

菜心洗净，火腿肠切片，蒜洗净切末，鸡蛋打散备用
炒方便面的做法图解2

步骤2

方便面开水入锅，煮至3成熟（约1分钟），捞出放在冷水中降温
炒方便面的做法图解3

步骤3

将面沥干水分，加入盐、糖、蚝油、生抽和老抽搅匀备用
炒方便面的做法图解4

步骤4

热锅倒油，倒入蛋液炒熟盛出；用底油将火腿肠炒香，盛出备用
炒方便面的做法图解5

步骤5

锅内补充点油，倒入蒜末爆香，再放入菜心炒匀
炒方便面的做法图解6

步骤6

加入火腿肠和鸡蛋炒匀，再加入方便面炒大概2分钟，炒匀炒香，最后加盐调味即可
炒方便面的做法图解7

步骤7

噔噔！简单又好吃的炒方便面完成~
炒方便面的做法图解8

步骤8

虽说方便面的特点是方便，但多做几步不仅能更好吃，还能更营养——毕竟能泡是泡不了什么配菜的。 整碗面看起来有荤有素，散发着一种自然的烟火气。鸡蛋和火腿肠香软，菜心清脆多汁。
炒方便面的做法图解9

步骤9

而方便面则用自身的咸香和Q弹，把所有食材串成一体，一起贡献出丰富的口感，让人越吃越满足~

炒方便面的烹饪技巧

1.方便面不能煮太熟，否则不好吃，水开放入面饼煮到散开就捞出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

炒方便面的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒方便面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒方便面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 炒方便面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活