独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆

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小鱼儿8860
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夏日开胃快手菜，不炒不凉拌的豇豆神仙做法，比肉香，很下饭的小菜！

神仙开胃豇豆的用料

豇豆 200克 鸡蛋 2个
面粉 3汤匙 蒜蓉 适量
小米椒 2个 生抽 2勺
陈醋 2勺 盐 适量
花生碎 适量 小麻油 适量

神仙开胃豇豆的做法

独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解1

步骤1

200克豇豆洗净，去掉两头蒂把，切成大约2cm的小段装碗。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解2

步骤2

碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋打散和豇豆一起搅拌均匀。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解3

步骤3

再加入3汤匙面粉，加一点点盐，再次把豇豆拌匀。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解4

步骤4

把拌好的豇豆装入盘子里，蒸锅水开后放入，隔水蒸8分钟。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解5

步骤5

把蒸好的豇豆倒入一个大碗里，趁热用筷子把豇豆打散一点。放入适量蒜蓉，2个切段的小米椒，撒上一把白芝麻，淋上适量烧得滚烫的热油。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解6

步骤6

再倒入2汤匙生抽，2汤匙陈醋，放一点点盐，撒上花生碎，搅拌均匀。
独家私房菜#不炒不凉拌的神仙开胃豇豆的做法图解7

步骤7

把拌匀的豇豆装盘，淋一点小麻油，豇豆的快手神仙做法就完成了。真的比肉还香，即开胃又下饭！

神仙开胃豇豆的烹饪技巧

1、豇豆在蒸之前放了一次盐，蒸好后加入生抽、陈醋调料时，再次加盐一定要注意，别加多了！ 2、小米椒可以换成干辣椒，花生碎可以换成提前炸好的花生米，喜欢吃香菜的可以加一点香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 小鱼儿8860 编写，未经授权不得转载

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