抹茶蜜红豆吐司

精品
8.7万 浏览 447 收藏
收藏
胡小喵下厨记
胡小喵下厨记
＋ 关注


我比较喜欢西式一点的早餐，牛奶，鸡蛋，面包。 吐司是我平时最常做的早餐了，各种各样的吐司，抹茶蜜红豆是最近的新宠，因为家里红豆很多。邻居送的，婆婆给的，就变着花样消耗红豆。 自己做的分量足，淡淡的抹茶香，甜甜的红豆，颜值高，送给家人朋友，她们都喜欢。 此配方是一个450g模具的量。

抹茶蜜红豆吐司的用料

高筋面粉 280克 耐高糖酵母 3克
纯牛奶 130克 鸡蛋 1个
黄油 30克 白砂糖 40克
盐 2克 抹茶粉 8克
蜜红豆 适量

抹茶蜜红豆吐司的做法

抹茶蜜红豆吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和抹茶粉以外所有材料，放进厨师机
抹茶蜜红豆吐司的做法图解2

步骤2

先开启一档慢速搅拌混合，再转2档揉出粗膜
抹茶蜜红豆吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油，揉出手套膜。揉好的面团平均分成两份。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解4

步骤4

其中一份加入抹茶粉
抹茶蜜红豆吐司的做法图解5

步骤5

揉成绿色的面团
抹茶蜜红豆吐司的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
抹茶蜜红豆吐司的做法图解7

步骤7

手指蘸点面粉，戳一个洞不回缩即可。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解8

步骤8

发酵好的面团，揉捏排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟
抹茶蜜红豆吐司的做法图解9

步骤9

擀开，擀平，擀长，擀薄
抹茶蜜红豆吐司的做法图解10

步骤10

绿色的部分叠加在白色上
抹茶蜜红豆吐司的做法图解11

步骤11

放入蜜红豆，平铺
抹茶蜜红豆吐司的做法图解12

步骤12

慢慢卷起来，卷紧一点。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解13

步骤13

两端收口捏紧，整理成吐司盒一样的长度
抹茶蜜红豆吐司的做法图解14

步骤14

放入吐司盒
抹茶蜜红豆吐司的做法图解15

步骤15

借助烤箱发酵功能，放一碗热水，28度，再发酵30分钟。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解16

步骤16

发到8分满
抹茶蜜红豆吐司的做法图解17

步骤17

盖上盖子，烤箱中层，上火170度，下火160度，30分钟。烤好后立马取出，倒扣，完美脱膜，铁架网晾凉。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解18

步骤18

切片
抹茶蜜红豆吐司的做法图解19

步骤19

吐司很松软，淡淡的抹茶香，每一口都有蜜红豆。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解20

步骤20

来张嘴，喂你呀～～
抹茶蜜红豆吐司的做法图解21

步骤21

装袋。
抹茶蜜红豆吐司的做法图解22

步骤22

成品
抹茶蜜红豆吐司的做法图解23

步骤23

成品

抹茶蜜红豆吐司的烹饪技巧

有点温热时就密封保存，防止水分流失。第二天再切片，柔软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

抹茶蜜红豆吐司的其他做法更多

抹茶蜜红豆吐司的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶蜜红豆吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶蜜红豆吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 抹茶蜜红豆吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活