烤肠面包

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面包的淡淡咸味裹在烤肠上能分担一些烤肠的油腻，感觉就是恰到好处的口感！

烤肠面包的用料

高筋面粉 400 全蛋液 50g
细砂糖 40g 牛奶 160-180g
酵母 5g 香草精 5滴
奶粉 10g 有盐黄油 45g
烤肠 12个 裱装
沙拉 适量 黑芝麻 适量
蛋液 适量

烤肠面包的做法

烤肠面包的做法图解1

步骤1

除黄油外面团主材料混合 厨师机 低档5分钟➡️中档5分钟➡️高档3分钟 检查面团是否能拉出厚膜 加入黄油至完全扩展 低档3分钟➡️中档5分钟➡️高档5分钟 检查面团是否能拉出手套膜
烤肠面包的做法图解2

步骤2

面团发酵至两倍大
烤肠面包的做法图解3

步骤3

搓成水滴形醒15分钟
烤肠面包的做法图解4

步骤4

安装顺序操作
烤肠面包的做法图解5

步骤5

二次醒发好刷上蛋液、机上沙拉、撒黑芝麻 也可以横着在中间划一刀 抹一点沙拉 撒黑芝麻（忘记拍照了）
烤肠面包的做法图解6

步骤6

烤箱中层上下火180度20分钟
烤肠面包的做法图解7

步骤7

摆盘
烤肠面包的做法图解8

步骤8

要上一口满足感爆棚
烤肠面包的做法图解9

步骤9

第二次的成品 造型有一丢丢区别

烤肠面包的烹饪技巧

牛奶根据不同的面包粉吸水量把握 冰牛奶面包粉更容易吸水 夏天我一般是常温、冰牛奶各一半 封面是第二次做的 卷的圈数多一点点 沙拉酱给的方式在中间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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