富的流油的粽子，一不小心馋哭了

富的流油的粽子，一不小心馋哭了

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端午节吃粽子必不可少！小时候很喜欢那种甜味粽子，长大后突然发现里面有肉、有蛋黄，那才叫真香啊！扒开粽子的一瞬间，浓浓的肉汁，流过糯米的每一寸肌肤，伴随着咸蛋黄的鲜香，艾玛，太好吃了！

粽子的用料

食盐 2克 生抽 30克
老抽 15克 蚝油 20克
料酒 10克 糯米 600克
五花肉 400克 粽子叶 适量
咸鸭蛋黄 15个

粽子的做法

富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解1

步骤1

五花肉挑选七分瘦三分肥的，吃起来更香
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解2

步骤2

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐腌制一个小时
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解3

步骤3

糯米提前浸泡四个小时，很轻松捏碎就可以了
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解5

步骤5

粽子叶底部硬硬的剪去，避免在包的时候扎破粽子叶，露出来糯米
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解6

步骤6

向上折叠三分之一，横着再折起三分之一
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解7

步骤7

最低部放两勺糯米，蛋黄、五花肉放中间，最上面再来两勺糯米
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解8

步骤8

左手捏着底部不动，右手向上拉，折紧，两只手对捏紧
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解9

步骤9

左手下面四根指头尽量不动，包紧以后，多余的粽子叶再折回来
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解10

步骤10

棉线多缠几圈系紧就可以了
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解11

步骤11

煮粽子的水多加一点，中火煮两个小时以上，没有硬心即可
富的流油的粽子，一不小心馋哭了的做法图解12

步骤12

一颗富得流油的粽子，不瞒你们说，一口气我吃了三个！每一口都要香死人的节奏啊！

粽子的烹饪技巧

1.五花肉用七分瘦三分肥的这样吃起来更香 2.糯米至少浸泡四个小时，这样吃起来才不会有硬心 3.包粽子没有什么技术含量，主要就是多练习，所谓熟能生巧嘛，就是这么个理儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 梅子厨房 编写，未经授权不得转载

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