香馋烤翅中

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元気汀
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香馋烤翅中，香气四溢，外焦里嫩，肉质紧致嫩滑，口感鲜美。 鲜翅中洗净，表面打上花刀、扎上小孔。加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、糖、黑胡椒粉、葱段、姜丝腌制半天，烤制约30分钟即可，边烤边闻着满屋子的烤肉香。
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香馋烤翅中的用料

鸡翅中 4个 香葱 1根
姜 适量 【腌料】 ：
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1匙
爱乐甜零卡糖 少许 蜂蜜 1勺
黑胡椒粉 适量 【蜂蜜水】 ：
蜂蜜 1勺 清水 3勺

香馋烤翅中的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，沥干水分，放在碗中备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解2

步骤2

在鸡翅外表面划上两刀。翅中另一面，用牙签或其他工具戳上多个小孔，以便在腌制时更好入味。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解3

步骤3

加入料酒（1勺）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（1匙），撒上适量黑胡椒粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解4

步骤4

加入爱乐甜零卡糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解6

步骤6

将香葱切成葱段，姜切成姜丝，放入碗中，戴上一次性手套，抓捏一会，更易入味。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解7

步骤7

让翅中均匀裹上腌料。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解8

步骤8

盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一到两次。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，将腌好的翅中均匀摆入烤盘。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，200度烤25分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解11

步骤11

由于不同烤箱温度会有差异，烤的过程中要注意观察翅中表面上色情况。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解12

步骤12

烤制期间，用1勺蜂蜜加3勺水，搅拌均匀成蜂蜜水，备用。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解13

步骤13

取出翅中，在其表面刷一层蜂蜜水，撒上黑胡椒和白芝麻，再烤5分钟。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解14

步骤14

成品。外焦里嫩，肉质紧致嫩滑，口感鲜美。 Tip：偏爱孜然香，出炉后再撒上一层孜然粉，会更nice。 Tip：偏爱香辣口，可以出炉前5分钟或出炉后撒上辣椒粉。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#香馋烤翅中的做法图解15

步骤15

成品。

香馋烤翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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