营养早餐—蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

剩米饭 一盘 鸡蛋 2个
胡萝卜 小半个 黄瓜 1小段
火腿肠 半根 腊肉丁 1小把
葱花 1把 盐 88粒
老抽 少许 胡椒粉 少许
鸡精 少许（胡椒粉和鸡精二选一） 剁椒 1勺

蛋炒饭的做法

营养早餐—蛋炒饭的做法图解1

步骤1

如图备好食材，葱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、腊肉均切成丁；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将其中一个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀在米饭里；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解3

步骤3

另一个鸡蛋打入碗中；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅热放油，鸡蛋快速滑散；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解5

步骤5

放入腊肉丁翻炒出油出香；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加一勺剁辣椒；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜黄瓜火腿肠丁一切大火翻炒；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解8

步骤8

放第一把葱花炒；（切的葱花不要放完）
营养早餐—蛋炒饭的做法图解9

步骤9

米饭倒进去炒散；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解10

步骤10

放1勺盐；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解11

步骤11

1勺老抽；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解12

步骤12

少量胡椒粉；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解13

步骤13

大火继续翻炒，不要心急，要把米饭里面的水汽炒干，拨开米饭，饭粒在锅里起跳跳就证明炒好了；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解14

步骤14

出锅前撒上最后一把性感的葱花，这一步很关键，它是蛋炒饭的点睛之笔；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解15

步骤15

出锅！
营养早餐—蛋炒饭的做法图解16

步骤16

准备紫菜汤，热锅放少许油，放水煮开，紫菜入锅，打一个鸡蛋划散，放少量盐、胡椒粉搅拌均匀；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解17

步骤17

撒上葱花即可；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解18

步骤18

配上自己爱吃的水果、海苔，丰盛的营养的早餐做好了；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解19

步骤19

把炒饭放在海苔上面；
营养早餐—蛋炒饭的做法图解20

步骤20

裹起来吃，伴着海苔，酥脆美味，心情美美哒……

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载

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