素水饺

独家
2.2万 浏览 96 收藏
收藏
陌梓尘
陌梓尘
＋ 关注

素水饺从我记事起就是姥姥的独家保留菜，从姥姥传到妈妈，我长大后一直没尝试过，疫情这么久了，也没办法回家看爸妈，想念妈妈的味道！

素水饺的用料

北豆腐 2块 韭菜 500g
粉丝 50g 虾皮 少许
生抽 2勺 盐 适量
鸡精 少许 面粉 500g

素水饺的做法

素水饺的做法图解1

步骤1

豆腐切成碎末，热锅，适量食用油，炒至水分完全蒸发，放虾皮翻炒均匀，放生抽，关火放凉备用；韭菜洗净，切末，倒入适量食用油备用；粉丝热水泡5分钟左右，切碎；将三种配料混合搅拌均匀，加入适量的盐，十三香，鸡精调味，馅料完毕。
素水饺的做法图解2

步骤2

面粉，加少许盐，冷水搅拌至棉絮状，揉匀，可稍硬一点，放置15-20分钟，揉面，切剂，可比平时水饺剂子稍大，包馅。
素水饺的做法图解3

步骤3

热水下锅，点三次冷水，出锅。

素水饺的烹饪技巧

炒制豆腐时，可把虾皮先于豆腐入锅，油炒至变黄，再下入豆腐，这样口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载

素水饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

素水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 素水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活