酱肘子

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酱肘子的用料

前肘 3斤左右 耗油 2勺
黄豆酱 3勺 冰糖 10克
十三香 10克 老抽 4勺
生抽 2勺 葱 半根
姜 5片 盐 少许
干辣椒 2个 料酒 2勺

酱肘子的做法

酱肘子的做法图解1

步骤1

锅里放料酒少许，肘子冷水下锅煮出血沫
酱肘子的做法图解2

步骤2

放入压力锅中，将剩下所有的调料都放入，再加上500毫升开水，用压力锅压60分钟
酱肘子的做法图解3

步骤3

将肘子取出装盘，把汤汁在炒菜锅里继续大火熬制
酱肘子的做法图解4

步骤4

熬到泡沫丰富，感觉汤汁粘稠时即可
酱肘子的做法图解5

步骤5

最后把汤汁浇到肘子上，大功就告成了

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载

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