老北京炸酱面

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老北京炸酱面的用料

五花肉 一块 干黄酱 适量
甜面酱 适量 料酒 适量
蒜末 适量 姜片 适量
葱末 适量 绿豆芽 一把
毛豆 适量 鹰嘴豆或黄豆 适量
黄瓜丝 适量 萝卜丝 适量
冰糖 适量 八角 2个

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉小丁，姜切片，葱蒜切末
老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

干黄酱和甜面酱混合加点水泄开
老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

豆芽，鹰嘴豆，毛豆焯熟
老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

黄瓜，萝卜切丝
老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

锅中烧多点油
老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

下入姜片
老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

下入葱蒜末
老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

炒香
老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

加入肉丁翻炒
老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

加入酱炒一下
老北京炸酱面的做法图解11

步骤11

加入水，料酒，八角，冰糖
老北京炸酱面的做法图解12

步骤12

炒二十分钟至半小时盛出
老北京炸酱面的做法图解13

步骤13

面条煮熟过凉水
老北京炸酱面的做法图解14

步骤14

加酱和配菜
老北京炸酱面的做法图解15

步骤15

拌匀
老北京炸酱面的做法图解16

步骤16

开吃吧，超级香哦

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 大斌哥家的小笨蛋 编写，未经授权不得转载

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