金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜

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夏天就该吃凉凉的拌豆腐开开胃。赤酱轻抚过嫩白，木鱼花缱绻，小葱陪衬，一勺尽数囊括。蛋黄酱与豆腐超配，清口的香气在口腔里淡淡化开，好吃不会腻！

金枪鱼拌豆腐的用料

内酯豆腐 1块 金枪鱼罐头 半罐
洋葱 1/8个 蛋黄酱 2大勺
黑胡椒粉 少许 日式酱油/蒸鱼豉油 适量
葱花 少许（可选） 海苔芝麻碎 少许（可选）

金枪鱼拌豆腐的做法

金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜的做法图解1

步骤1

内酯豆腐撕开包装，倒出多余水份，倒扣盘子里脱模，切成2块，放入微波炉加热1分钟，或上锅蒸2分钟 · 在内酯豆腐盒四个角戳一刀，可以很方便的完成脱模
金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜的做法图解2

步骤2

洋葱切丁，用凉白开浸泡10分钟去除辛辣味，沥干待用
金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜的做法图解3

步骤3

小碗里倒入半盒金枪鱼罐头碾碎，加入洋葱丁、2-3大勺蛋黄酱、少许黑胡椒粉拌匀
金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜的做法图解4

步骤4

铺在内酯豆腐上，撒上葱花、木鱼花和海苔芝麻碎
金枪鱼拌豆腐 | 开胃凉菜的做法图解5

步骤5

淋上适量日式酱油或蒸鱼豉油，完成！

金枪鱼拌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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分类： 无水印 拌 咸 一家三口 快手菜

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