葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）

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麦兜楠
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加了奶酪和酸奶的发面饼 吃起来有一股独特的奶酪香气 还能适当补钙 一举两得！ 关键这个好简单的 全程不用揉面 手都不沾面 大夏天你不用把手弄得黏黏糊糊的 制作过程神清气爽！多好呀! 我的菜谱够做一张大的发面饼 用到的平底不粘锅是28厘米直径 如果你的锅很小或者很大 适量增减菜谱用量哦！一张饼够全家人吃两顿吧：）

葱香奶酪酸奶发面饼的用料

中筋面粉（饺子粉） 300克 清水 180克
无糖酸奶 35克 奶油奶酪 40克
椰浆 25克 五香粉 少许
白胡椒粉（或花椒粉） 少许 盐 两小勺
小葱 4根 糖 两小勺
酵母粉 3克

葱香奶酪酸奶发面饼的做法

葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解1

步骤1

小葱洗净切碎
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解2

步骤2

我用的这种盒装奶油奶酪 如果没有也可以不加
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解3

步骤3

鸡蛋 酸奶 奶酪 糖 盐 面粉加入大盆中
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解4

步骤4

再加入五香粉 白胡椒粉 酵母粉
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解5

步骤5

加入清水搅拌到面糊能挂在筷子上成一小坨的状态
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解6

步骤6

基本拌匀后即入小葱碎 这是搅拌好的效果 放入冰箱冷藏一夜 或者室温直接发酵到2倍大 室温直接发酵 夏天基本需要30-60分钟 冬天适度延长时间 冰箱一夜冷藏发酵也能达到两倍大 还节省时间哦！
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解7

步骤7

这是我的面糊冰箱冷藏发酵了一夜的效果
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌一下面糊排气 刮入刷油的平底锅中 全程都收不沾面哦！ 略微整形成圆形 保持一定的厚度
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解9

步骤9

开小火 慢煎到底面金黄 翻面再盖盖子烙3-5分钟 两面金黄即可出锅
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解10

步骤10

切块装盘
葱香奶酪酸奶发面饼（全程手不沾面 超快手早餐！）的做法图解11

步骤11

香葱混合着奶酪的香气 蓬松柔软的饼体 两面酥脆 特别诱人！我已经尽量写详细啦 如果还有不懂的 具体细节可以加VX咨询：）

葱香奶酪酸奶发面饼的烹饪技巧

如果你没有椰浆和酸奶 那就把25克椰浆和35克酸奶 换成30-40克清水 注意 不是各自替换20克水 而是椰浆和酸奶总共换成30克清水哦！因为椰浆和无糖酸奶本身很浓稠 换清水就要少一些量的清水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 麦兜楠 编写，未经授权不得转载

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