胡萝卜餐包

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为了减肥，求生欲太强

胡萝卜餐包的用料

高筋面粉 350克 胡萝卜泥 138克
干酵母 3克 盐 3克
玉米油 30克 水 150克

胡萝卜餐包的做法

胡萝卜餐包的做法图解1

步骤1

胡萝卜蒸 水煮 微波都可以，只要弄到9分熟，几乎没啥水份；面粉过筛2次，这次用直接发，所以所有原料全部加进去，厨师机开始揉面到手套膜，一发到2-2.5倍大
胡萝卜餐包的做法图解2

步骤2

面团分10个，每个如图整形，这次做橄榄形
胡萝卜餐包的做法图解3

步骤3

整形步骤如图
胡萝卜餐包的做法图解4

步骤4

一共做了10个，进行二次发酵到2倍大（2次发酵30度，湿度75度）
胡萝卜餐包的做法图解5

步骤5

发酵好取出，表面刷水，筛面粉后割包。风炉180度18分钟，烤箱180度25分钟左右，温度仅供参考
胡萝卜餐包的做法图解6

步骤6

完成

胡萝卜餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

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