懒人版快手炒肝儿

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欧阳茹芯99
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本来是早饭，结果早上直接睡过去了，那就中午吃吧；）肥肠和猪肝是在稻香村买的，省去了自己煮的步骤。

快手炒肝儿的用料

肥肠 300克 猪肝 100克
大葱 半根 生姜 6片
大蒜 1头 胡椒粉 2勺
大料 1个 料酒 3勺
老抽 2勺 盐 适量
水淀粉 半碗

快手炒肝儿的做法

懒人版快手炒肝儿的做法图解1

步骤1

肥肠、猪肝改刀，葱姜切片，一头蒜拍碎放一半，扔一个大料进去，加水没过食材，加料酒，大火煮开，加两勺老抽，加入剩下的蒜末，小火继续煮10分钟。
懒人版快手炒肝儿的做法图解2

步骤2

调开的水淀粉，分次放进去，边放边搅拌。
懒人版快手炒肝儿的做法图解3

步骤3

从肥肠改刀到做成出锅一小时也够了。

快手炒肝儿的烹饪技巧

炒肝儿里放蒜一定要分两次放，香味才能出来。水淀粉也要放一勺搅搅再放下一勺，要不粘稠度不好，也不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 欧阳茹芯99 编写，未经授权不得转载

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