下饭菜小炒鸡腿肉

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下饭菜小炒鸡腿肉的用料

大鸡腿 4个 土豆 2个
小青椒 4个 酱油 2勺
白酒 一勺 小米椒 5个
淀粉 1勺 花椒 适量
胡椒粉 1勺 蒜 3瓣
姜片 4片 蚝油 1勺
食用油 适量 豆瓣酱 1大勺
白糖 1勺 盐 少许
鸡精 1勺

下饭菜小炒鸡腿肉的做法

下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

1、鸡腿肉洗净 2、用刀将鸡腿肉剔下来 （鸡骨头可以拿来炖个鸡汤，不浪费）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

剔下来的鸡腿肉切小块
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

切好的鸡腿肉装入碗中加入胡椒粉、白酒（料酒也可以）、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟左右
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

土地切小块（切大了等一下会很难熟）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

青椒切圈、小米椒切圈、蒜切小块、姜切片、花椒准备好备用
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油（比平时炒菜多一点）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

油熟后关中火倒入豆瓣酱翻炒出香味（1分钟左右）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解8

步骤8

倒入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀，翻炒2分钟左右 （开大火）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解9

步骤9

倒入土豆翻炒均匀
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解10

步骤10

土豆熟后先加入蒜、花椒、姜片翻炒均匀
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解11

步骤11

1、加入一勺糖、一勺酱油、一勺蚝油调味 2、加入切好的小青椒和小米椒翻炒均匀 3、炒到土豆熟了即可关小火
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解12

步骤12

最后加入盐和鸡精调味即可（盐是根据自己口味决定加或者不加）
下饭菜小炒鸡腿肉的做法图解13

步骤13

装盘出锅，享受美味啦

下饭菜小炒鸡腿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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