发面西葫芦馅饼

发面西葫芦馅饼

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发面西葫芦馅饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 2个
鲜虾片 50克 面粉 100克
蚝油 一勺 蒜片 少许
葱碎 少许 盐 5克
植物油 适量 酵母 3克

发面西葫芦馅饼的做法

发面西葫芦馅饼的做法图解1

步骤1

温水和面微软，酵母少许（3克）水面比例1:2（50克、100克比例）醒面1小时，发二倍大。
发面西葫芦馅饼的做法图解2

步骤2

小剂子擀面皮。
发面西葫芦馅饼的做法图解3

步骤3

西葫芦丝放少许盐，腌制二十分钟，转干水分，鸡蛋放盐打散和虾皮一起炒熟，放凉剁碎。再与西葫芦搅拌同时放耗油二小勺，半勺醋。
发面西葫芦馅饼的做法图解4

步骤4

包好小饼，底油小火煎至两面金黄。
发面西葫芦馅饼的做法图解5

步骤5

放二勺清水，盖锅盖水煎二分钟熟透即可出锅。

发面西葫芦馅饼的烹饪技巧

煎制时火不要太大，避免外面糊了，里面没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 馋熊老大 编写，未经授权不得转载

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