麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

北豆腐 1块 肉馅 适量
蒜末 少许 姜末 少许
麻椒 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料： 豆腐切成小方块 猪里脊切成肉末 准备好蒜末和姜末（不吃姜也可以不放）
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐先用沸水煮2-3分钟，放少许盐，出锅后放凉水冷却备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，关小火放麻椒下去看看炒出香味，然后把麻椒过滤掉； 放肉末炒7分熟之后，下豆瓣酱翻炒出香味，然后依次放蒜末姜末； 放入一整晚淀粉水，倒适量生抽调味； 大火烧开后倒入豆腐，翻炒均润，最后大火收汁
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

出锅前放适量的花椒粉增加麻麻的味道，再放小葱，就可以啦～超级下饭哦！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 波妞的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 炒 咸 辣

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