油豆皮拌土豆片

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夏天到了，不知道吃什么菜的可以凉拌点，可以下凡，而且是小时候的味道！

油豆皮拌土豆片的用料

油豆皮 100g 土豆 2个
香菜 适量（也可不放） 蒜蓉辣酱 3汤勺（下边图里的汤勺）
孜然粒 20g（根据自己喜好放） 孜然粉 50g（根据自己喜好放）
熟芝麻 50g（根据自己喜好放） 辣椒肉 1汤勺
糖 半汤勺 香醋 1勺半
酱油 1勺 盐 2克（可不放）

油豆皮拌土豆片的做法

油豆皮拌土豆片的做法图解1

步骤1

准备2个去皮的土豆，油豆皮用水泡软（根据自己的喜好来泡，喜欢吃硬的就少泡一会，喜欢吃软一点的就多泡一会），香菜适量
油豆皮拌土豆片的做法图解2

步骤2

先将土豆切成薄片，锅里放入水，把土豆焯熟（千万不要焯大了，要不会在后边拌的时候容易成碎块），焯熟过凉水，再控干水分备用
油豆皮拌土豆片的做法图解3

步骤3

将泡好的油豆皮切成丝（也可以切成片），切完再用清水洗两遍
油豆皮拌土豆片的做法图解4

步骤4

将油豆皮，土豆片和香菜都放在一个大一点的盆内
油豆皮拌土豆片的做法图解5

步骤5

准备好调教，半汤勺糖，一勺半醋，一勺酱油，孜然粒20g，孜然粉50g，熟芝麻50g，蒜蓉辣酱3勺（我家都喜欢吃蒜蓉辣酱，所以放的多，朋友们可以根据自己的喜好自行加量或者减量），盐2g，辣酱油1勺（辣酱油的量根据个人喜好来添加），用筷子将所有食材搅拌均匀
油豆皮拌土豆片的做法图解6

步骤6

拌好即可倒入盘里上菜

油豆皮拌土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 逛的、狠自然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 凉菜

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