葱花肉松手撕面包

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收到了金龙鱼家的面包专用小麦粉，物美价廉，容易出膜。

葱花肉松手撕面包的用料

金龙鱼面包专用小麦粉 200克 水 125克
细砂糖 20克 干酵母 2克
盐 2克 黄油 20克
葱花馅 葱花 65克
橄榄油 15克 白胡椒 少许
盐 2克 其他材料
肉松 适量

葱花肉松手撕面包的做法

葱花肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

材料备齐，黄油软化。
葱花肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

2，面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
葱花肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

3，揉成团后加入黄油继续揉。
葱花肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

4，揉出薄膜。
葱花肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

5，滚圆室温进行基础发酵，发酵到2倍大。
葱花肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

6，葱花馅材料拌匀即可。
葱花肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

7，发酵好的面团擀成25*30的长方形。
葱花肉松手撕面包的做法图解8

步骤8

8，将葱花馅铺在面片上。
葱花肉松手撕面包的做法图解9

步骤9

9，铺上适量肉松。
葱花肉松手撕面包的做法图解10

步骤10

10，分割成5份。
葱花肉松手撕面包的做法图解11

步骤11

11，将第一条卷起。
葱花肉松手撕面包的做法图解12

步骤12

12，将第一卷放在第二条上接着卷，以此类推。
葱花肉松手撕面包的做法图解13

步骤13

13，卷好的面团，放在铺好油纸的学厨WK9117 6寸活底模，相对平的那面冲上。放进烤箱中进行二次发酵
葱花肉松手撕面包的做法图解14

步骤14

14，发酵到8分满。
葱花肉松手撕面包的做法图解15

步骤15

15，柏翠5400烤箱下层，190度，22-25分钟。视情况盖锡纸，我没有盖，觉得这个颜色还好。
葱花肉松手撕面包的做法图解16

步骤16

出炉脱模放凉即可。

葱花肉松手撕面包的烹饪技巧

天热要用冰水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

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