茶饮备料7：毛尖茉莉茶底

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底

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毛尖茉莉茶香气鲜灵、浓郁持久，汤色黄绿明亮，是制作爆打香柠和乳酸菌奶缇的主要茶底。今天分享茶饮备料之毛尖茉莉茶底的正确泡法。

毛尖茉莉茶底的用料

毛尖茉莉茶 40g 开水 1600ml
冰块 500g

毛尖茉莉茶底的做法

茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解1

步骤1

先准备原料：毛尖茉莉茶、开水、冰块
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解2

步骤2

用奶茶店专用精度电子称取40g茶叶
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解3

步骤3

待开水温降至75-80摄氏度时，再倒入茶叶
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解4

步骤4

用勺子将茶叶轻轻压下去，然后用保鲜膜封口
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解5

步骤5

计时浸泡6分钟
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解6

步骤6

将准备好的冰块倒入一量桶中
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解7

步骤7

待茶汤泡好后，隔茶袋将茶汤过滤至量桶中（量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却，从而更好地延长茶汤的口感）
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解8

步骤8

用搅拌棒搅拌至冰块融化，毛尖茉莉茶底完成了
茶饮备料7：毛尖茉莉茶底的做法图解9

步骤9

最后，将毛尖茉莉茶底倒入奶茶桶保存（最佳保存时间为4至6小时）

毛尖茉莉茶底的烹饪技巧

毛尖茉莉茶有着“春茶夏花”之美称，不仅在产品运用具有极强的可塑造性，而且被消费者们所熟知，成为饮品店当之无愧的必备茶基底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 轻餐国际 编写，未经授权不得转载

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