猪肉韭菜馅饼

猪肉韭菜馅饼

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Eden1588
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好长时间没做面食，今天周末休息，宝贝说想吃馅饼，那就开干吧！

猪肉韭菜馅饼的用料

和面食材 面粉 500克
清水 300mI 酵母 5克
馅料食材 韭菜 一大把
猪肉 250克 油 20ml
盐 1勺 蚝油 10ml
老抽 5ml 胡椒 2克
味精 少许

猪肉韭菜馅饼的做法

猪肉韭菜馅饼的做法图解1

步骤1

称好面，量好水
猪肉韭菜馅饼的做法图解2

步骤2

先将水倒入面包机
猪肉韭菜馅饼的做法图解3

步骤3

加入面粉、酵母，开启和面程序，约20分钟，和匀即可
猪肉韭菜馅饼的做法图解4

步骤4

面比较多，面包桶里发不下，转到大盆里
猪肉韭菜馅饼的做法图解5

步骤5

盖上袋子，以免水份蒸发。
猪肉韭菜馅饼的做法图解6

步骤6

发酵到蜂窝状，天气热（35度）30-35分钟发酵完成。
猪肉韭菜馅饼的做法图解7

步骤7

买肉时将猪肉打和肉糜
猪肉韭菜馅饼的做法图解8

步骤8

自种的韭菜，细点但不影响，洗干净沥干水
猪肉韭菜馅饼的做法图解9

步骤9

再切碎，和猪肉糜一起
猪肉韭菜馅饼的做法图解10

步骤10

先放些油拌匀猪肉糜和韭菜，这样为了不出水
猪肉韭菜馅饼的做法图解11

步骤11

再调味，盐、蚝油、老抽、胡椒粉、味精拌匀，此一步要在包馅料前操作
猪肉韭菜馅饼的做法图解12

步骤12

面团排气，切开无孔状即可
猪肉韭菜馅饼的做法图解13

步骤13

分8个剂子，包包子一样包好
猪肉韭菜馅饼的做法图解14

步骤14

手上涂些油按扁按平
猪肉韭菜馅饼的做法图解15

步骤15

依次放在电饼铛里，10分钟二次醒发
猪肉韭菜馅饼的做法图解16

步骤16

馅饼档，5-8分钟即可
猪肉韭菜馅饼的做法图解17

步骤17

好吃简单的韭菜馅饼就做好了……

猪肉韭菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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