韭菜鸡蛋

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韭菜鸡蛋的用料

韭菜 1把 鸡蛋 5个
【调味料】 ： 十三香
盐 料酒
醋

韭菜鸡蛋的做法

韭菜鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，切小段
韭菜鸡蛋的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋磕碗里，加一小撮盐，几滴料酒去腥
韭菜鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅烤干水分，倒油，油热后将韭菜倒进去，中大火翻炒
韭菜鸡蛋的做法图解4

步骤4

绕锅撒一圈十三香
韭菜鸡蛋的做法图解5

步骤5

加盐翻炒均匀。加盐后不要耽误太久，不然韭菜易出水。
韭菜鸡蛋的做法图解6

步骤6

将蛋液倒入，用铲子轻轻摊匀。晃动翻面，沿着锅沿倒少许醋提香。
韭菜鸡蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋熟了即可出锅。能晃着锅翻面的话会是一个完美的圆形。翻不动，就用铲子铲了，碎成了几块

韭菜鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 boofer 编写，未经授权不得转载

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