椰香糯米鸡

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虽然有很多相似之处，但这个糯米鸡很明显并不是早餐店里的那种广式糯米鸡。 除了糯米和鸡肉馅，广式糯米鸡是用荷叶包裹的，给食材增添一种了荷叶的香气——就是拆叶子比较麻烦。 这道椰香糯米鸡呢则直接用菜叶包裹，完全不需要拆，直接就能吃。不仅多汁解腻，还能补充膳食纤维哦~ 而香气的重任则交给了椰子水。它不仅有一种自然的清香，而且有营养高、热量低的特点。 一般去水果店叫老板开个椰子或椰青即可，实在没有也可以用椰汁或椰浆。 然后把椰香糯米连同鸡肉往菜叶里一包、蒸锅里一蒸，一道充满夏日风情的美味就完成了~

椰香糯米鸡的用料

糯米 半斤 鸡腿 1只
白菜叶 适量 椰子水 1个椰子的量
生姜 适量 生抽 2大勺
玉米淀粉 1大勺 料酒 1大勺
盐 少量 圣女果 适量

椰香糯米鸡的做法

椰香糯米鸡的做法图解1

步骤1

将糯米洗净后浸泡2个小时，姜切丝备用
椰香糯米鸡的做法图解2

步骤2

将去骨的鸡腿肉切成丁，加入姜丝、生抽、玉米淀粉、料酒和盐，搅匀腌制约1小时备用
椰香糯米鸡的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米沥干水分，倒入椰子水煮成糯米饭备用
椰香糯米鸡的做法图解4

步骤4

将洗好的白菜叶烫软，包入适量糯米饭和鸡腿肉，卷好后收口向下放在盘子里 *也可以用包菜叶
椰香糯米鸡的做法图解5

步骤5

冷水上锅，蒸25分钟再焖5分钟即可
椰香糯米鸡的做法图解6

步骤6

最后装饰点圣女果，好吃又管饱的椰香糯米鸡完成~
椰香糯米鸡的做法图解7

步骤7

蒸好的椰香糯米鸡看起来鲜嫩而又光滑，就像一块块美玉一样，让人舍不得下嘴。 一口下去，清新的椰香立刻飘散开来，和鸡汁、菜汁的鲜甜融合在一起，若隐若现。 而鲜嫩的鸡肉、软弹的糯米饭和多汁的菜叶吃起来非常有层次感，一口下去就像在沙滩上吹海风一样，超满足~
椰香糯米鸡的做法图解8

步骤8

好吃！

椰香糯米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

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