炒牛肉片

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熙杺宝贝
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炒牛肉片的用料

牛前腿肉 400g 青椒 红椒 各一个
姜 四片切碎

炒牛肉片的做法

炒牛肉片的做法图解1

步骤1

切牛肉关键：逆着牛肉生长的纹路切薄片， 如果发现牛肉切片是竖条的纹路就说明切的方向反了， 只有切断肌肉竖条纹才好嚼，不然太韧

步骤2

牛肉调味： 先放油入肉片抓匀，放少许盐，放蚝油抓匀备着。 青红椒切丝条，姜切碎。

步骤3

热锅冷油下姜碎，有香味放青红椒丝，搁少许盐，见青红椒稍稍起皮调最大火放牛肉爆炒，牛肉变色就起锅了，鲜嫩牛肉超级下饭！

炒牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 熙杺宝贝 编写，未经授权不得转载

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