杨枝甘露港式经典甜品

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星星爱下厨

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杨枝甘露到底是个什么东西，竟让人念念不忘？学会了它，你还会挂念满记的甜品吗？哈哈哈哈哈，从小看着TVB港剧长大的你，是否还记得，港剧里面经典的下午茶三点三？没有看过港剧的你也没有关系，今天我就和你们重温一下港式的经典甜品“杨枝甘露”，所用到的食材也很简单。温馨提示： 1，不要用炼乳代替糖，不然味道就变了，不是经典的味道了噢！ 2，西米一定要水开再下锅，不然就会变成一团浆糊。 3，以下这个量我做的是3个人份的，如果只是自己吃，量可以少一点。 4，用牛奶，鲜奶、椰汁、椰浆都可以的。

港式经典甜品的用料

芒果 3个	西米 50克
西柚半个	砂糖 15克
椰汁 250毫升

港式经典甜品的做法

步骤1

烧大半锅清水，水开后倒入西米，中火煮15分钟左右（一边煮一边时不时的搅拌，不然会糊底）

步骤2

西米煮成这样的状态后，盖上锅盖，小火焖10分钟左右

步骤3

煮好的西米状态是这样的，将煮好的西米过凉水冲洗干净（西米有一层粘糊糊的糊浆），沥干水分，加入适量的凉白开或牛奶和砂糖拌匀备用

步骤4

芒果去皮切丁，西柚把果肉取出撕碎备用

步骤5

将一半的芒果丁加入果汁机或破壁机里，倒入牛奶或椰汁

步骤6

倒入椰汁或牛奶

步骤7

启动果汁机，打成芒果奶昔

步骤8

取一个杯子，倒入小半杯的西米

步骤9

倒入芒果奶昔八分满的样子，搅拌均匀

步骤10

加入3-4勺芒果丁

步骤11

加入西柚的果肉

步骤12

杨枝甘露就做好了

港式经典甜品的烹饪技巧

温馨提示： 1，不要用炼乳代替糖，不然味道就变了，不是经典的味道了噢！ 2，西米一定要水开再下锅，不然就会变成一团浆糊 3，煮好的西米一定要用清水冲洗，不管是用凉白开还是用矿泉水或者是自来水都可以，不清洗的话就会结成一团，像浆糊一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

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